蛋蛋補給線 永續．友善．有韌性 2023年初蛋價與供需問題橫掃全球，氣候變遷與禽流感成為兩大魔頭，讓蛋雞產業瑟瑟發抖，消費者人心惶惶。本期《豐年》邀請陳志峰教授細說蛋雞產業在臺歷史，解析COVID-19疫情、俄烏戰爭、禽流感如何交織出蛋荒，同時提出因應氣候變遷以及禽流感的具體建議，也透過產銷模式進步案例的分享，看到臺灣蛋雞產業在轉型升級上的努力，更理解雞蛋從產地到餐桌的每一哩路。
永續
